Muffinsseja en kovin usein tee. Päätin kokeilla Pätkistä muffinssien täytteenä, mikä olikin varsin hyvä veto. Nämä muffinssit olivat erittäin täyttäviä ja maistuvia. Jopa tällainen herkkusuu ei pystynyt syömään niitä yhtä enempää :) Ohjeesta tulee noin 14 muffinssia.
Ainekset
150 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa
Pätkis Mini bites -pussi (140 g)
Kuorrutus
1 1/2 dl kaakaotomusokeria
noin 3 rkl vettä
Marianne Crush -rouhetta
1. Leikkaa puolet Pätkis-paloista rouheeksi.
2. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri.
3. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lisää lopuksi taikinaan Pätkis-rouhe ja sekoita.
6. Täytä muffinssivuoat puolilleen taikinaa, lisää päälle Pätkis-pala ja kaada päälle vielä hieman taikinaa.
7. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia ja anna jäähtyä.
8. Sekoita kaakaotomusokeri ja vesi pursotettavaksi tahnaksi ja pursota tai kaada muffinssien päälle. Ripottele muffinssien pinnalle vielä Marianna Crush -rouhetta.
