Suklainen kermakakku

Tänä vuonna tein isänpäiväkakuksi varsin perinteisen täytekakun, jonka suunnitteluun en valitettavasti ehtinyt kovin hyvin paneutua. Lopputulos oli kuitenkin varsin maistuva, eikä kakku ulkokuoreltaankaan hassummalta näyttänyt. Koristeluun olisin voinut tietysti satsata vähän enemmänkin, mutta aika loppui kesken.

Pohjaksi tein neljän munan sokerikakkupohjan, jossa korvasin osan vehnäjauhoista kaakaojauheella. Näin pohjasta tuli mukavan suklainen. Jaoin pohjaan kolmeen osaan ja kostutin osat hedelmämehulla. Alimpaan väliin tein suklaisen täytteen maitosuklaasta, Flora vispistä ja vaniljarahkasta. Ylimpään väliin tein hedelmäisen täytteen ananaksen ja persikan makuisesta hedelmäsoseesta, Flora vispistä ja vaniljarahkasta. Hyydytin hedelmätäytteen liivatteella.

Kakun päällinen on maitosuklaasta tehty. Pursotukset tein Flora vispistä ja kuohukermasta. Kakun koristeluun käytin valkosuklaata ja sokerihelmiä.