Vaahtokarkkikakku

Tämä kakku on suora kopio Kinuskikissalta. Kakun pohjana on levykakkupohja, jossa on kaakaojauhetta. Täytteenä on raikas hedelmätäyte, jossa hedelminä käytin säilykemangoa ja säilykepersikkaa. Kostutin kakun säilykehedelmien liemellä. Kuorrute ja samalla koristelu on toteutettu pienillä vaahtokarkeilla. Kokosin kakun kulhoon ja annoin makujen tasoittua seuraavaan päivään. Kakun kumoamisen jälkeen se peitettiin vaahtokarkeilla, jotka tarttuivat hyvin kakun kosteaan pintaan. Perhoskoriste oli Tiimarista löydetty, se ei ole siis syötävä. 

Tein tätä kakkua tyttäreni kaverisynttäreille ja hämmästyksekseni jokainen lapsi suostui tätä syömään ja jokunen otti lisääkin.

Kinuskipalat

Tämä ohje löytyi Maku-lehdestä. Ohjeesta tulee noin 100 viipalepikkuleipää.

Perustaikina

5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
2 rkl vaaleaa siirappia
200 g margariinia

Suklaataikinaan

2 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun

1 dl Marianne Crush -rouhetta

1. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon siirappi sekä pehmeä margariini. Sekoita tasaiseksi.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää toiseen osaan kaakaojauhe.
3. Jaa molemmat taikinat neljään osaan ja pyörittele jokainen tangoksi. Taputtele tangot litteiksi ja vedä halutessasi uurteita pintaan.
4. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Lisää tankojen pintaan paistamisen loppuvaiheessa Marianne Crush -rouhetta.
5. Leikkaat tangot lämpiminä vinoiksi viipaleiksi.