Näitä keksejä teen usein pääsiäisen aikaan. Toki niitä voi tehdä ihan ympäri vuoden. Tällä kertaa niitä tarjoiltiin mummoni 90-vuotissyntymäpäivillä. Reseptin olen joskus kauan sitten löytänyt netissä surffatessani. Ohjeesta tulee 12-20 keksiä sen mukaan, miten suuria keksejä haluaa tehdä. Olen testannut ohjetta myös kaksinkertaisena ja hyvin on toiminut. Keksit kestävät myös pakastuksen.
Ainekset
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 muna
1/2 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 1/2 dl suklaarakeita (esim. Rainbow)
1. Vaahdota voi ja sokerit.
2. Lisää muna ja vatkaa kuohkeaksi.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja suklaarakeet varovasti taikinaan.
4. Pyöritä taikinasta palloja ja litistä ne.
5. Paista uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia.
6. Anna keksien jäähtyä ennen siirtämistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti