Olen tykästynyt mutakakkuihin, enkä tälläkään kertaa joutunut pettymään lopputulokseen. Tämä oli mielestäni syntisen hyvää. Alkuperäinen ohje löytyi Maku-lehdestä, mutta tein siihen pari pientä muutosta. Kakku on gluteeniton.
Taikina
125 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
3 munaa
130 g tummaa suklaata
125 g mantelijauhetta
tippa karvasmanteliaromia
Kuorrutus
100 g tummaa suklaata
35 g margariinia
1 rkl hunajaa
Koristeeksi
noin 1/2 dl mantelirouhetta
1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten.
3. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt suklaa.
4. Sekoita joukkoon mantelijauhe ja tippa karvasmanteliaromia.
5. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (24 cm).
6. Paista 200 asteessa vajaat 20 minuuttia ja sitten vielä vajaat 10 minuuttia 175 asteessa. Kakun kuuluu jäädä keskeltä kosteaksi.
7. Irrota kakku vähän jäähtyneenä vuoasta.
8. Valmista kuorrutus sulattamalla suklaa ja lisäämällä sulatettu margariini ja hunaja. Sekoita tasaiseksi.
9. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille ja koristele mantelirouheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti