Tämän kakun tein ystäväni kaksostytöille syntymäpäiväkakuksi. Monster high -kakkua oli mukava tehdä ja opin taas monta uutta juttua.
Kakkupohja on kuuden munan tumma sokerikakku, jossa on käytetty kaakaojauhetta. Jaoin pohjan kolmeen osaan ja kostutin kerrokset sitruunan ja limen makuisella kivennäisvedellä. Sivelin pohjien päälle lemon curdia ja tein täytteen valkosuklaasta, vispikermasta ja sitruunarahkasta. Täytteeseen upotin tuoreita mansikoita. Kuorrutin kakun ensin sokerikreemillä ja sitten sokerimassalla. Koristeet ovat sokerimassaa.
Olin tyytyväinen lopputulokseen tai niin tyytyväinen kuin pystyn olemaan. Olen tässä vuosien varrella huomannut, että sitä on aika kriittinen tekeleitään kohtaan ja monen asian oppii vasta kantapään kautta. Koskaan ei tavallaan tule riittävän valmista ja hyvää, ainakaan omasta mielestäni. Pääasia kuitenkin on, että kakku miellyttää tilaajaa ja maistuu hyvältä :) .
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti