En ole oikeastaan koskaan muotoillut mitään kummempaa marsipaanista, joten nyt tuli siihen tilaisuus. Kakusta toivottiin herkkää, tyttömäistä, mansikkaista ja kinuskista. Tein sen kummityttöni 1-vuotissyntymäpäiville. Nasu-koristeen tekeminen oli haastavaa, ja se vei tällaiseltä amatööriltä yllättävän paljon aikaa. Lopputulos oli mielestäni hauska ja tyttömäinen ja kermainen, mutta ei liikaa. Suuresti onnea suloiselle kummitytölleni vielä tätäkin kautta!
Kakun pohjana on kuuden munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytin sitruunaista kivennäisvettä (Kevyt olo). Kakun molemmissa väleissä on mansikkatäyte (mm. mansikoita, kuohukermaa, mansikkakermaa, sitruuna- ja mansikkarahkaa). Pursotukset tein laktoosittomalla kuohukermalla, sillä kakusta toivottiin laktoositonta. En huomannut kovin suurta eroa Flora vispiin verrattuna. Päällinen on kinuskia ja koristeet sokerimassasta ja marsipaanista muotoiltuja ja pastavärein värjättyjä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti